Prepara os alimentos que compõem a merenda, mantem a limpeza e a organização do local, dos materiais e dos equipamentos necessários ao refeitório e a cozinha, mantêm a higiene, a organização e o controle dos insumos utilizados na preparação da merenda e das demais refeições; elabora cardápios, quantidades, qualidades, e horários de servir a merenda escolar, sob orientação de nutricionistas da Coordenação de Alimentação Escolar/SEDUC/MT; mantêm a direção da escola informada sobre o estoque de merenda escolar; participar de encontros e qualificações, destinados ao melhor desempenho de suas funções.
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